En spiselig have

En drøm om at være selvforsynende med masser af frugt og grønt, samt masser af blomster både til at spise og sælge, er i stor udstrækning hele grundlaget for Mettes og Jens’ have. Den rummer store mængder af alverdens lækkerier, som spises hele sommeren eller syltes og koges til vinteren. Parret elsker at så og plante, passe og pleje og ikke mindst høste og tilberede. Deres børn og børnebørn nyder også godt af det hele. De er ofte med i haven, og flere af dem har deres egne bede og /eller planter, som de står for og passer sommeren igennem. Det giver dem en god forståelse for, hvordan tingene hænger sammen, og glæden ved at se planter vokse, som man selv har sået eller plantet, er stor hos børn og voksne i alle aldre.

De mange drivhuse er næsten udelukkende lavet af genbrugsmaterialer. Når Jens finder brugte vinduer, tilpasses "rummet" efter dem, og det bygges op, så det passer til materialerne. Det samme gælder for rammerne til højbedene, som er lavet af genbrugstræ. De fleste frø er samlet i haven året før, eller parret har fået dem fra andre, der har urtehaver. Mange planter kommer igen af sig selv år efter år og spreder sig selv. De kan deles og bruges andre steder i haven, foræres væk eller byttes med andre.